Приглашение в Усадьбу Перовских

История
Винный туризм
История
Винный туризм

от 500 ₽

3

5
0 м
расстояние
5 ( 0 )

от 500 ₽

3

0 м

Состав маршрута

  • Музеи
  • 1
    Музеи
  • 2
    Музеи

Описание маршрута

История Винодельческого хозяйства «Усадьба Перовских»

Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских» было основано в 1834 году Николаем Ивановичем Перовским, внебрачным сыном графа Разумовского Алексея Кирилловича. В то время Н.И. Перовский был губернатором Таврии и градоначальником г. Феодосии. У Перовских было четыре имения в Крыму: «Приморское» под Севастополем, «Кильбурун» в Симферопольском уезде, Меллас, Нинега Ялтинского горсовета.

Во второй половине 80-х годов XIX века имение, называвшееся в то время «Приморское», перешло во владение его дочери Варвары Степановны, которая стала матерью Софьи Перовской - известной революционерки, возглавившей организацию убийства российского императора Александра II.

В 1889 году имение было продано торговцу южнобережными винами Фёдору Шталю, который уже в 1890 году заложил новые виноградники, а также построил дом с обширными винными погребами. Фёдор Шталь переименовал «Приморское» в «Алькадар» (по легенде, попробовав первое здешнее вино, он воскликнул на языке «Тысячи и одной ночи»: по-арабски «альк дар», что означает «божественное повеление»). Так, 1890 год стал знаковым в развитии винодельни. Эта цифра почётно заняла своё место над входом в старинные винные погреба, которые используются по сей день, а в честь данного знаменательного события была названа лимитированная серия вин Усадьбы Перовских — «1890».

В 1900г. во Франции, в Париже, проходила всемирная выставка, посвящённая началу века. Обширно была представлена алкогольная продукция, в том числе из имения Алькадар, всё вино было продано и в газетах того времени писали об отменном качестве вина, после этого стали приобретать вина из имения Ф.Шталя к императорскому столу. В 1905г. в

Бельгии, в Люттихе на всемирной выставке вина из имения «Алькадар» были отмечены самыми высокими наградами. В этом же году в газете «Правительственный вестник» посвятили статью на данную тему. После революции, в 1920 году в долине, одним из первых, был создан совхоз «Алькадар», а в 1927 году, в честь 10-й годовщины Октября, он получил новое имя — «Софьи Перовской», а в винотеке «Массандры» до сих пор хранится уникальное вино «Рислинг Алькадар» урожаев 1929 и 1946 годов.

Имение Перовских сохранилось до наших дней, находится оно на Северной стороне г. Севастополя, в микрорайоне Любимовка. В доме сейчас музей, в течение часовой экскурсии посетители знакомятся с историей рода семьи Перовских, историей предприятия, развитием виноградарства и виноделия в нашем крае, начиная с античных времён.

Подвал, где выдерживали вина, сохранился до наших дней. В этом подвале хранятся вина в бочках из американского и европейского дуба, привезённых из Франции ещё в 1920 году.

Виноградники

Общая площадь виноградников на данный момент составляет 240 Га (из которых 15 Га посажено в 2016 году, а 20 Га – в 2017 году). Средняя урожайность не превышает 3 тонны винограда с 1 Га. Возраст старых виноградников 17-25 лет, молодые начали засаживать с 2012 года. Каждый год создается около 10-30 Га посадки.

Выращиваемые красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Каберне Фран.

Белые: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг.

Главная идея хозяйства – максимальное использование возможностей терруара, без перехода на капельное орошение.

Почвы на виноградниках Усадьбы Перовских разнообразны – частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глиняные. Также важна совокупность факторов, которые создают уникальный терруар региона: почва, климат и рельеф.

Дом-Музей Усадьбы Перовских 

На территории винного хозяйства располагается музей рода Перовских. 8 залов хранят историю семьи. В экспозициях собрано большое количество документов, подлинных фотографий и семейных реликвий. В зале истории развития хозяйства представлены вина и награды, полученные виноделами завода на международных и всероссийских конкурсах.

Часть коллекции повествуют о развитии сельского хозяйства, рыбного промысла и виноделия в Крыму, начиная с античных времён. Следующий зал представляет историю семьи Перовских. Особое внимание уделяется страницам жизни известной революционерки Софьи Перовской, а также всему революционному движению на территории Крыма.

В 1890 году имение выкупает грамотный винодел и торговец винами Ф.О. Шталь. С тех пор история дома-музея переходит в русло промышленного виноделия. И повествует о возникновении и развитии знаменитого в своё время винзавода "Алькадар", получившего

множество наград на национальных и международных конкурсах и поставлявшего виноматериал на ведущие винзаводы: "Новый Свет", "Инкерман" и др. Великая Отечественная война также не могла не затронуть развитие винзавода: этому периоду посвящен отдельный зал музея. А самое уютное помещение — гостиная — содержит предметы быта семьи Перовских, включая 150-летнее фортепиано. Здесь проходят музыкальные и творческие вечера. Экскурсия в дом-музей может быть совмещена посещением винзавода и дегустацией 9-ти сортов знаменитых вин.

Дегустация 

В Усадьбе Перовских помимо классических экскурсий с дегустациями на выбор представлены несколько однодневных винных туров.

Экскурсия по винодельне Усадьба Перовских может включать общение с виноделом, дегустацию разных вин, посещение фирменного винного магазина, экскурсию по дому-музею семьи Перовских.

Возможно проведение дегустации в уникальном подвале для выдержки вин 1890 года.

Экскурсии проводятся индивидуально или для групп до 4 человек. Необходима предварительная запись. Стоимость тура для групп более 4 человек обсуждается индивидуально.

Заключение 

Познакомившись в рамках аудио экскурсии с истоками винного хозяйства в период Античного времени и узнав судьбу владельцев Усадьбы Перовских, приглашаем посмотреть в живую музей-усадьбу, побывать на дегустациях тихих вин. Рекомендуем обязательно купить вино на память, чтобы холодными зимними вечерами в компании родных и друзей вспоминать о приятном проведенном времени в Севастополе. Познакомиться более подробно с ассортиментом вин записаться на дегустационные туры можно на сайте Усадьбы Перовский (ссылка: perovskywinery.ru/ru).

Может быть интересным